不合格！召回、下架

六安市民网发布

近期，六安市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、罐头、蜂产品、糕点、食用农产品、水果制品、豆制品、饼干、糖果制品、蛋制品、方便食品等11类食品86批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品83批次，不合格样品3批次。

现将不合格食品具体情况通告如下：

霍邱县城关镇李龙辉蔬菜门市部销售的毛白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

霍邱县孟集镇周刚干货店销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

六安市金安区三十铺镇金润发生活超市销售的、标称河北省恒健食品有限公司生产的广式月饼（伍仁味），菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为六安市产品质量监督检验所。

对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

部分不合格项目的小知识

一、毒死

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毛白菜中毒死蜱的最大残留限量为0.02mg/kg。食用农产品中毒死蜱超标，可能是种植者未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

二、噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021中规定，在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

三、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产经营过程中的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB7099-2015）中规定，月饼同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过100000CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10000CFU/g。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。