不合格！下架召回

六安市民网发布

近期，六安市市场监督管理局组织抽检薯类和膨化食品、酒类、饮料、粮食加工品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、水产制品、豆制品等9类食品42批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品39批次，不合格样品3批次。

现将不合格食品具体情况通告如下：

舒城县皖东康养服务有限公司销售的馒头，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。

霍邱县城关镇老胡水产经营部销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

霍邱县高塘镇刘家宝农产品经营门市部销售的橘子，丙溴磷不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。

对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

部分不合格项目的小知识

一、糖精钠(以糖精计)

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，在发酵面制品中不得使用糖精钠。造成发酵面制品糖精钠超标的原因，可能是生产单位为增加产品甜味而超范围使用。

二、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星与环丙沙星之和作为恩诺沙星的残留标志物，在鱼类产品中最大残留限量为100μg/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

三、丙溴磷

丙溴磷是一种广谱性杀虫剂，主要用于防治棉花、蔬菜、果蔬等作物的虫害，具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，丙溴磷在柑、橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。水果中丙溴磷超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。